ウチナーのソウルフード☆ゆし豆腐汁 レシピ・作り方
- 約15分
ヤスのり子
内地の豆腐と違って、ウチナー（沖縄）のゆし豆腐は、ほわほわとして固まってないのですが、これがまた美味しいんですよね(´∀｀)♪ゆし豆腐でお汁を作りました❣️
材料（２人分）
- ゆし豆腐 ５００g
- 水 １００ml
- 白出汁（ストレート） 大さじ１
- 細ねぎ ２本
- えのき １／２株
- 塩（シママース） 少々
作り方
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1
鍋にゆし豆腐、水、白出汁を入れて、沸騰させないように弱目の中火で温めます。
ゆし豆腐は袋に入っている汁も一緒に入れてください。
- 2 えのきは石づきを落として、３センチの長さに切ります。細ねぎは小口切りにします。
-
3
今回、ゆし豆腐はこれを使いました♡
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4
３に２のえのきを入れて温め、塩で味を調えます。お椀に入れて小口切りにした細ねぎを散らせば、できあがりです♡
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らつき2021/10/09 22:49
久しぶりにゆし豆腐飲んでほっこりでした＼(^o^)／
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