空知の郷土料理「空知汁」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚コマ、野菜、油揚げは食べやすい大きさに切っておきます。
だいたい2x5cm程度が、「僕の標準」です。 -
2
鍋にゴマ油を敷いて火にかけ、豚コマを炒めます。
程良く色づいたら、野菜、油揚げを加えて少々炒めます。 -
3
ある程度炒めたら、水を注ぎ、アクを取ります。
めんつゆを少しづつ加えて、好みの濃さになるように調節します。
器に盛り、刻んだ長ネギを乗せてできあがり。
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「めんつゆ至上主義」の僕なりに、簡単アレンジしました。