バレンタインに！苺とホイップ乗せ★ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

   

2. 2 別の耐熱ボールに手で割ったチョコとマーガリンを入れ、レンジで1分半加熱し、チョコが溶けるまで混ぜる。

   

3. 3 少し冷めたチョコのボールに卵黄を加えて、さらによく混ぜ合わせる。

   

4. 4 耐熱ボールに薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

5. 5 メレンゲを全て耐熱ボールの方に加え、ゴムベラに持ち替えて、練らないようにさっくりと混ぜる。

   

6. 6 オーブンを160度(時間は35～40分)に予熱を開始する。
7. 7 クッキングシートをケーキ型に貼り付け、生地を流し入れたら、平らにならす。

   

8. 8 160度のオーブンで35～40分焼き、竹串を中央に刺してみて生地が付かないなら焼き上がり。
9. 9 一度型ごとドンと落としてショックを与えてから、ケーキからシートを取り外し、さらにしっかり冷ます。
10. 10 生クリームにグラニュー糖大3(分量外)とレモン汁小1(分量外)を加えて泡立て9分立てくらいの固めのクリームを作る。

    

11. 11 クリームを口金を付けた絞り袋に入れ、クリームを絞り出し、半分に切った苺を飾る。
    しっかりと冷蔵庫で冷ましたら、完成!!