食堂の味が楽しめる？トンカツ乗せハヤシライス♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉は縮まないように、脂身に垂直に包丁を入れて、筋切りしておく。
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2
バットなどを利用し、小麦粉、溶き卵、パン粉を別々に用意する。
肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけて衣を作る。
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3
180度の油で、肉がきつね色になるまで揚げる。
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4
玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、人参も薄いいちょう切りに、椎茸は軸を取り、こちらも薄切りにする。
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5
フライパンを熱して、バターを溶かす。
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6
切った玉ねぎ、人参、椎茸を入れて、しんなりするまで炒める。
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7
★ハヤシソースの材料を野菜の入ったフライパンに加え、よく混ぜ合わせる。
再び加熱し、調味料がしっかりと溶けたらOK。
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8
器にご飯(分量外)を盛りつけ、レタス、カツ、ハヤシソースの順に乗せる。
完成!!
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torezu
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昔食堂で食べた味を再現してみましたが、家族からも食堂並みと好評でした。