野菜ときのことひき肉の和風炒め レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
にんじん、しょうが千本。牛蒡ささがきか薄く削ぎ切りにし水につけあくを取る。椎茸薄切り。インゲン斜め薄切り。こんにゃく拍子木切り。しめじは石づきを取りばらします。
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2
こんにゃくを熱湯で2分茹でざるにあける。
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3
ひき肉と塩麹をあえフライパンで色が変わるまでいためる。
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4
別のフライパンに油をひき牛蒡を香りが出るまでよくいためます。
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5
④ににんじんも加え火が通るまで炒めきのこ、こんにゃくも加え炒めます。
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6
インゲン、しょうがも加えます。
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7
水、酒、かつおだし、醤油、はちみつを加え混ぜひき肉も加え炒めながら煮含めます。
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8
水分がなくなったら火を止めます。
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