栗きんとん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をピーラーで剥いて1㎝ぐらいの輪切りにし水に5分ほどつけておきます。鍋にさつまいもとひたひたの水を入れてさつまいもに楊枝がスッと入るまで茹でます。

   

2. 2 さつまいもを網にとり水気を切って鍋に戻してハンドミキサーが回りやすいようにシロップを少しだけ入れて回します。

   

3. 3 お好みで全体を潰します。ハンドミキサーが回りにくければシロップを追加して下さい。

   

4. 4 シロップの残りを入れて弱火で練り上げるように煮る。

   

5. 5 栗を入れて好きな硬さになるまで練ったら出来上がり。