椎茸と新玉葱のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 椎茸 2、3枚
- 新玉葱 小さ目1/2個
- ★薄力粉 1/2カップ程
- ★冷水 1/2カップ程
- ★重曹 一つまみ
- 揚げ油 適量
- 粗塩 少々
作り方
-
1
椎茸は石づきを切り捨てて4等分程に、新玉葱はくし切りにします（大きめの方が美味しいです）。
- 2 ★をボールに入れてざっくり混ぜ合わせ、1を加えて和えます。大まかに3～4等分にしておきます。
-
3
2をスプーンですくい、170度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。
-
4
粗塩を振って頂きます。
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