べジ醤油あんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐（ソフト木綿豆腐を使用） 1/2丁
- 白菜 1枚
- 人参 2ｃｍ
- 白葱 1/4本
- だし汁（昆布だし） 200ｃｃ
- ごま油 大1
- ★醤油 大1
- ★みりん 大1
- ☆片栗粉（水溶き片栗粉用） 大1/2
- ☆水（水溶き片栗粉用） 大2程
- 温かいご飯 350～400ｇ
作り方
-
1
白菜、豆腐は一口大に切ります。人参は薄切り、白葱は1ｃｍ程の斜め切りにします。
-
2
鍋にごま油を敷き、白菜と人参、白葱を入れて強火で1分程炒めます。
-
3
だし汁を加え入れ5分程弱～中火で煮ます。具材が柔らかく煮えたら豆腐と★を加えます。
-
4
豆腐が温まるまで煮て水溶き片栗粉☆でトロミをつけます。
-
5
器にご飯を入れ、4を掛けると出来上がりです。
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