ブロッコリーとベーコンエッグサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯で2分茹でる。
茹であがったらザルに上げて湯切りする。
(絶対に水にさらさないでください。水っぽくなります。) -
2
ベーコンを一口大に切り、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルを熱したフライパンで香りを立たせたら、ベーコンをこんがり炒める。
-
3
2にブロッコリーを加え、水分を飛ばすように炒める。
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4
3に溶き卵を加えてざっと混ぜたら、軽く塩コショウを振って皿に盛る。
お好みでドレッシングをかけてお召し上がりください。もちろんそのままでも美味しく食べられます。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- 温野菜サラダ
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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