日本酒に合うなぁ、お揚げと野菜の焚いたん。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
冷凍の里芋は解凍せず、そのまま使います。（今回はカットしてあったものを使いました）
お揚げは半解凍し、１枚を８個に切ります。 -
2
にんじんは乱切り、ししとうはお腹に包丁を１刺し、ヘタをとります。お肉は短冊切りにしました。
お鍋に里芋が半分浸かるくらいの水を入れて沸かします。にんじんはレンジで２分温めます。 - 3 鍋に昆布茶粉末を入れて、湧いたところに里芋を入れます。日本酒とにんじん、お肉、お揚げ、ししとうも加えて煮ます。火が通ってきたら、めんつゆ、みりんも加えます。
- 4 さといもで出汁がとろっとしてくるので焦げないよう見てください。ししとうがくたっとして里芋に火が通ったら出来上がりです。一度冷まして、食べる前に温めてください。味が滲みます。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- お揚げと根菜の煮物
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