しみ豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しみ豆腐を熱湯でもどす。水でも出来ますが、驚くほど違うので、ここは熱湯で。

   

2. 2 にんじんは飾り切りすると、味が出ますよ。

   

3. 3 牛肉をいため、食べやすい大きさに切った人参、じゃがいもを入れて一緒にいためる。

   

4. 4 水をいれて柔らかくなるまで煮込む。
   粉末だし、みりんを入れる。
   煮立ったらしょうゆを入れる。

   

5. 5 凍み豆腐を両手のひらで挟み込むようにして水気を切り、弱火にした鍋に入れて５分くらい煮る。
6. 6 スナックえんどうを色よく入れるにはレンジでチン！（６００ｗ、１分弱）して下さい。
7. 7 冷まして、味を食材にしみこませて、食べるときにまたあっためる。