もやしと豆腐と油揚げのお味噌汁☆大豆祭り★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は２cm角ほどに切る。

   

2. 2 油揚げは１cm幅ほどに切る。
   ※写真では長かったので更に半分に切っています。

   

3. 3 モヤシはさっと水洗いする。
   ※そのまま使えるタイプでも水をかけると臭みが減ります。

   

4. 4 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら油揚げとモヤシを入れて１分ほど茹でる。

   

5. 5 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

6. 6 水気をよくきる。

   

7. 7 鍋に☆の材料と豆腐を入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にして、１分ほど煮る。

   

8. 8 火を止めて、味噌を溶かす。

   

9. 9 油揚げとモヤシ（手順６）を入れて、点火する。

   

10. 10 沸騰したら、できあがり！