茹でて作る合挽肉団子☆コンソメ煮☆料理の素材に レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは細かめのみじん切り。
   ※粗いと肉団子にするときに飛び出して、崩れやすくなります。

   

2. 2 ボウルにタマネギと☆の材料を入れて、よく捏ねる。

   

3. 3 粘り気が出て、まとまるようになったら次の手順へ。

   

4. 4 直径３～４cmほどに丸める。

   

5. 5 鍋に★の材料を入れて火にかける。

   

6. 6 沸騰したら、肉団子（手順４）を入れる。
   ※鍋の大きさによりますが、肉団子が被るくらいまで★水（お湯）を張ってください。

   

7. 7 再沸騰したら、弱火にして蓋をする。
   10分ほど茹でる。

   

8. 8 火を止めて、粗熱がとれるまでおいておけば、できあがり！

   

9. 9 【保存と日持ち】
   汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。塩分は薄めなので、翌日には食べきることをお勧めします。
   冷凍なら１か月ほどを目安に。

   

10. 10 【ご参考】
    冷やすと脂が固まるので、使用するときは、適当に取り除くと脂っぽさをコントロールできます。