三つ葉と　えのきの　白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をしっかりと水切りする
   （水切りする時間は調理時間に含んでいません）
2. 2 三つ葉は５ｃｍくらいずつに切る
   えのきは石づきを切って手でほぐす

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、えのきを茹でる

   

4. 4 沸騰したら三つ葉を加えてさっと茹でる

   

5. 5 ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

6. 6 すり鉢で胡麻を軽くする

   

7. 7 水切りした豆腐・人口甘味料エリスリトール・白だしを加えて混ぜる

   

8. 8 和え衣の出来上がり

   

9. 9 冷ました三つ葉とえのきをぎゅっと絞って和え、
   味がなじんだら出来上がり