赤蕪と 干し柿の なます レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤蕪 １個
- 干し柿 ２個
- 柿酢 １カップ(200cc)
- 塩（塩もみ用） １つかみ
- 人口甘味料エリスリトール 小さじ１
作り方
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1
干し柿を柿酢に漬けて柔らかくする
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2
赤蕪は太めの千切りにして塩を振り軽くもむ
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3
赤蕪がしんなりしたら表面の塩を流水で洗い流し、ぎゅっと絞る
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4
干し柿を細かく刻む
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5
刻んだ干し柿・漬けていた柿酢・人口甘味料エリスリトールを器に入れて混ぜる
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6
赤蕪を和え、味がなじんだら出来上がり
-
7
（今回使った柿酢）
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干し柿の自然な甘みがおいしいです