筍と 舞茸の 炒め物 春のおつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あく抜きした筍 300g
- 舞茸 50g
- ねぎ 30g
- 胡麻油 小さじ１
- 調理酒 1/2カップ
- グルタミン酸ナトリウム（味の素） 小さじ２
作り方
-
1
筍は薄切りにする
舞茸は手で割く
フライパンに胡麻油を敷き、筍と舞茸を強火で炒める
-
2
油が回ったら調理酒、グルタミン酸ナトリウム、みじん切りにしたねぎを加えて炒める
-
3
水分が少なくなったら出来上がり
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旬の筍をたっぷりいただくメニューです