アラフィフ向け 豆腐卵丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん ２人分
- 豆腐 1/2丁(200g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 卵 １個
- 竹輪 ２本
- 舞茸 1/2パック(50g)
- ★顆粒だしの素（鰹） 小1/2袋(2.5g)
- ★めんつゆ（濃縮３倍） 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
作り方
- 1 ごはんを普通に炊く
-
2
玉ねぎと竹輪を薄切りにする
舞茸は手で大きめに割く
鍋に玉ねぎ・竹輪・舞茸とかぶるぐらいの水・★の調味料を入れて強火で煮る
-
3
沸騰したら豆腐を加えて蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
-
4
（数時間後。味が浸み込んでいます）
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5
食べる直前に再び火にかけ、好みの水分量になるまで煮る
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6
卵を割り入れてさっと混ぜたら火を止める
-
7
丼にごはんを入れ、上から具をかけたら出来上がり
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ごまおいる2023/08/05 22:30
おいしくあっさり頂きました（＾_＾）ありがとうございます！
レシピへのコメント
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・豆腐・卵・竹輪
を使った低カロリーな
アラフィフ向け丼