デミグラスソース缶で簡単ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、牛肉の表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。
2. 2 お鍋に、水、コンソメ、デミグラスソース缶の半分の分量を入れる。
   （ここに香味野菜の切れ端などを入れて香りを出しても）
3. 3 ②に①の牛肉をいれ、牛肉に箸が通るくらい、じっくり煮込む（3時間から4時間）
4. 4 圧力鍋をお持ちの方は30分から40分くらいで牛肉が柔らかくなると思います。
5. 5 ④にデミグラスソース缶の残りを全て入れ、えのきをいれ、10分くらい煮込みます。塩胡椒で味を整えてください。
6. 6 ⑤を煮込む時、お好みで赤ワインを入れてください。
   （デミグラスソース缶の残りを入れる前に香味野菜を取り出してください）
7. 7 ⑤お皿に盛り付け、生クリームをかける（生クリームもお好みです）
8. 8 追記（②に入れるお水の代わりに、ベジタブルブロスを作っておいて、私はよく煮込んでます。）