冷しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れ、酒と塩を
加え、70℃(底から立つ小さな泡が増えてきたら)沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて加え、肉の色が変わったら取り出す。自然に冷ます。 - 2 器に、手でちぎったサラダ菜・4cm幅に切ったサラダほうれん草・千切りにしたきゅうり・輪切りにしたラディッシュを盛り付ける。1をのせブラックペッパーをふりかけ、ポン酢を回しかける。
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