もち巾着のきのこおろしあんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 干ししいたけは50ｃｃの水で戻しておく。しめじは小房に分け、えのきは4センチ長さに切る。だし汁に酒、みりんを入れ、火にかけておく。
- 2 もちはヨコ半分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状にする。油揚げの中にもちを入れ、口を楊枝で止める。（かんぴょうがあればきれいに仕上がりますね）
- 3 だし汁が沸騰したらしょうゆを入れ、巾着を並べて落とし蓋をし、中火で5分煮る。
-
4
しめじ、えのき、干ししいたけ（戻し汁ごと）を入れ、再度落とし蓋をし、中火で5分煮る。
時間のある時はここで30分くらい休ませると、味がしっかりしみます。 - 5 大根をおろし、[水2：片栗粉1]の分量で水溶き片栗粉を作っておく。ネギをななめ薄切りにする。
- 6 （休ませた場合は温めてから）火を止めて巾着を皿に取り出し、煮汁に大根おろし、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで加熱する。いろどりにネギを加える。
- 7 巾着に、あんをたっぷりかけて召し上がれ☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- しめじ
kram
15歳の娘と13歳の息子と3人ぐらし
正直料理にあまり時間はかけられませんが、
“少ない食材で”、”時間をかけず”、”シンプルに”、美味しく食べるのが好き
三浦半島は、おいしいお野菜がお安く手に入るので、いいところ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
