豚の角煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 豚バラブロックは大きめに切り圧力鍋にひたひたの水、生姜半量、ねぎの青い部分と共に入れ高圧１０分→急冷
- 2 一度全て洗い流す。
-
3
再び圧力鍋にお肉を入れ、残りの生姜、調味料、水を入れる。高圧２０分→自然冷却
圧が下がったら蓋を開け煮詰める。
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