レンジで！なすのからし酢じょうゆあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2個（180g）
- 青じそ 4枚
- 【A】しょうゆ 小さじ1強
- 【A】酢 小さじ1強
- 【A】練り辛子 小さじ1/3
- 【A】塩 ひとつまみ
- 【A】砂糖 ひとつまみ
- 塩 小さじ2
作り方
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1
なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をむき、塩水（水カップ2＋塩小さじ2）に5分ほどつける。
-
2
青じそは粗みじん切りにする。
-
3
1のなすは水気をきり、ラップに1個ずつ包んで電子レンジ（600W）に5分かける。
-
4
【A】（しょうゆ・酢各小さじ1強、練り辛子小さじ1/3、塩・砂糖各ひとつまみ）は混ぜる。
-
5
3のなすは金串で縦6等分に裂き、長さを2〜3等分に切る。
ボウルになす、青じそを入れ、4を加えてあえる。
-
6
器に盛る。
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そうなお2021/12/29 13:22
基本レンジ任せなので、楽でいいです。
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和食の献立の副菜としてどうぞ。
｟ビーガン対応｠