とんかつネギおろしダレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とんかつ用豚ロース肉は、筋に切り目を入れておきます。

   

2. 2 塩麹を加え、揉み込みます。

   

3. 3 しばらく漬け込みます。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 卵にくぐらせます。

   

6. 6 パン粉をまとわせます。

   

7. 7 フライパンに、1㎝程の高さまで油を入れ、揚げ焼きしていきます。

   

8. 8 両面こんがり揚げ焼きします。

   

9. 9 中まで火が通ったらOK♪

   

10. 10 油を切ります。

    

11. 11 大根は、摩り下ろします。

    

12. 12 ボウルに、汁気を絞った大根おろし、小口切りにした万能ネギ、酢、しょう油、ゆずの絞り汁を加えます。

    

13. 13 よく和えます。

    

14. 14 とんかつの上にのせます。

    

15. 15 出来上がり〜♪