まるでヒレ肉!?豚ももブロックの柔らかとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 脂身のない、豚ももブロック。
   今からこれをヒレ肉レベルに柔らかくします。

   

2. 2 1cm幅にナナメにそぎ切りする。

   

3. 3 全部そぎ切りしてまな板に並べる。

   

4. 4 1枚あたり20カ所くらい、ペティナイフの先で刺す!!
   筋切りと、肉を叩いて柔らかくする要領で。

   

5. 5 両面に塩こしょうする。

   

6. 6 薄力粉をたっぷりつけ、しっかりはたき、よく溶いた溶き卵へ。

   

7. 7 パン粉をたっぷりつける。しばらく置いておく。
   油で揚げる。
   完成!!
   トンカツソースで召し上がれ!!