野菜だしdeぶりの身あら汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりの身あらは、塩をふり、水で洗い、食べやすい大きさに切り分けます。

   

2. 2 大根、人参はいちょう切りにし、里芋は乱切り、油揚げは1㎝幅に切り分けます。

   

3. 3 長ネギは、小口切りにします。

   

4. 4 ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜きます。

   

5. 5 フライパンに、ごま油を引き、ごぼうを加え、炒めます。

   

6. 6 大根、人参、里芋、油揚げを加え、炒めます。

   

7. 7 野菜だしを加え、煮ていきます。

   

8. 8 ぶりの身あらを加えます。

   

9. 9 味噌を加えます。

   

10. 10 味噌が煮溶けたら、火を止めます。

    

11. 11 お椀によそい、長ネギを散らします。

    

12. 12 出来上がり〜♪