手羽元雑炊♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元、しめじ、長ネギ、卵を用意します。

   

2. 2 土鍋に、水を入れ、酒、摩り下ろした生姜を加え、火にかけます。
   沸いたら、手羽元を加え、煮ていきます。

   

3. 3 しめじは、ほぐします。長ネギは、外側の白い部分は千切りにし、白髪葱にします。黄緑色の内側の部分は小口切りにします。

   

4. 4 白髪葱は、水にさらし、シャキッとさせます。

   

5. 5 肉の日色が変わったら、しめじを加えます。

   

6. 6 ウェイパーを加えます。

   

7. 7 ご飯を加え、煮ていきます。

   

8. 8 長ネギの内側の黄緑色の部分を加えます。
   薄口しょう油、塩で、味を調えます。

   

9. 9 卵を加えます。

   

10. 10 蓋をして、弱火で蒸します。

    

11. 11 卵が固まれば、火を止め、白髪葱を加えます。

    

12. 12 出来上がり〜♪