鰯のやわらか梅生姜煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯を用意します。

   

2. 2 頭とはらわたを取り除き、よく洗います。

   

3. 3 鍋に並べて、水を注ぎ入れ、酢を加え、火にかけます。

   

4. 4 沸いたら、アルミホイルで落し蓋をし、火を弱め、10分程煮ていきます。

   

5. 5 10分煮たら、煮汁を捨てます。
   
   新たに水を注ぎ入れ、砂糖、しょう油、酒、みりん、薄くスライスした生姜、包丁で細かく叩いた梅干しを加え、火にかけます。

   

6. 6 沸いたら、アルミホイルで落し蓋をして、火を弱め、20分程煮ていきます。

   

7. 7 柔らかく煮えました。

   

8. 8 出来上がり〜♪