玉ねぎソースdeポークソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉を用意します。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにします。

   

3. 3 にんにく、生姜を摩り下ろします。

   

4. 4 ビニール袋に、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、酒、塩・こしょう、サラダ油を振り入れます。

   

5. 5 豚ロース肉は、筋に切り込みを入れます。
   
   筋に切り込みを入れることにより、焼き上がった時に肉が反り返ったりするのを防ぎます。

   

6. 6 ビニール袋に、豚ロース肉を加え、揉み込みます。

   

7. 7 しばらく置きます。

   

8. 8 フライパンに油を引き、豚ロース肉を、漬け汁ごと入れます。

   

9. 9 両面をこんがり焼いていきます。

   

10. 10 蓋をし、4分程蒸し焼きにします。

    

11. 11 蓋を外し、肉に火が通ったら、しょう油、みりんを加えます。

    

12. 12 煮汁が少なくなる、煮詰めたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪