シュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、バター、水、卵を用意します。

   

2. 2 耐熱ボウルにバターと水を入れ、薄力粉を小1ふるい入れ、おおいをしないで、レンジで600W3～4分加熱します。

   

3. 3 材料の飛び散りに注意し、残りの薄力粉を一度に加えます。

   

4. 4 木しゃもじでよくまぜあわせます。

   

5. 5 レンジで600W1分20秒加熱します。

   

6. 6 卵を1/3量加え、よく混ぜてもち状に練り上げます。

   

7. 7 残りの卵を少しずつ加え、よく練ります。

   

8. 8 木しゃもじで生地をすくい上げた時、2～3秒後にゆっくり落ちてくる固さになるまで練ります。

   

9. 9 直径1cmの口金をつけた絞り出し袋に入れ、角皿にクッキングシートを敷いた上に、直径3～4ｃｍの大きさを9個絞り出します。

   

10. 10 表面に霧を吹きます。
    
    180℃に熱したオーブンで35～40分焼きます。

    

11. 11 焼きあがりました～♪
    
    カスタードクリームをつめて召し上がれ♪

    

12. 12 カスタードクリームを作ります。
    
    耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

    

13. 13 牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でかき混ぜます。

    

14. 14 少しずつ伸ばしていきます。

    

15. 15 卵黄を加えます。

    

16. 16 よく混ぜ合わせ、レンジで600W5分加熱します。

    

17. 17 途中、よくかき混ぜながら、加熱していきます。

    

18. 18 途中かき混ぜながら5分加熱したら取り出します。

    

19. 19 熱いうちに、バターとバニラエッセンスを加え、よくかき混ぜます。

    

20. 20 カスタードクリームの出来上がり～♪