手作り餅巾着deおでん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水を入れ、塩を加え、かんぴょうを浸し戻します。

   

2. 2 大根は面取りをし、米のとぎ汁で下茹でします。

   

3. 3 こんにゃくは3分程下茹でします。

   

4. 4 油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをします。

   

5. 5 餅は半分に切り分けます。

   

6. 6 油揚げは水気を絞り、半分に切り分けます。
   かんぴょうは10等分に切り分けます。

   

7. 7 油揚げの中に餅を入れ、かんぴょうで結びます。

   

8. 8 10個作りました。

   

9. 9 土鍋に水を1カップ入れ、昆布を入れ火にかけます。

   

10. 10 沸いたら、大根とこんにゃくを加え煮ます。

    

11. 11 練り物を用意します。

    

12. 12 餅巾着を加え煮ます。

    

13. 13 練り物を並べ入れ、酒、みりん、砂糖、塩、薄口しょう油を加え、蓋をして弱火で煮て味を染みこませます。

    

14. 14 出来上がり～♪

    

15. 15 いただきま～す♪