【おせち】迎春*たたきごぼう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを用意します。

   

2. 2 ごぼうはたわしで洗い、鍋に入る長さに切ります。

   

3. 3 ラップで覆い、麺棒などで軽く叩きます。

   

4. 4 鍋に水をいれ、塩と酢を加え火にかけます。
   
   沸騰したらごぼうを入れ1分半程煮ます。

   

5. 5 白ごまはフライパンで乾煎りし、すります。

   

6. 6 ボウルに⑤のすった白ごまを入れ、酢、薄口しょう油。みりんを加えます。

   

7. 7 茹で上がったごぼうは4cm程の長さに切り分け、太いものは半分に切り分けます。

   

8. 8 ごぼうを⑥に加えよく和えます。

   

9. 9 出来上がり～♪