【おせち】迎春*煮しめれんこん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんを用意します。

   

2. 2 重さがだいたい450ｇです。

   

3. 3 皮をむいて、７mm幅に切り分けます。

   

4. 4 水にさらしてアクを抜きます。

   

5. 5 鍋にだし汁を入れ、砂糖、薄口しょう油、みりんを加えます。

   

6. 6 れんこんを入れて火にかけます。

   

7. 7 強火で10分煮ます。
   
   長時間煮過ぎるとれんこんの食感が失われます。

   

8. 8 10分経ったら火を消します。
   
   煮汁につけたまま冷まして、味をしみこませます。

   

9. 9 出来上がり～♪