甘くておいしい★かぼちゃの豆乳冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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かぼちゃは種とワタを取って、ピーラーで皮を除いて、一口大に切る。たまねぎは薄切りに。
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎをしんなりするまで炒める。 - 2 １の鍋にかぼちゃと水を加えて沸騰したらローリエ・コンソメを加えて蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3 ローリエを取り除いて、かぼちゃが簡単に潰れる位になったら、粗熱を取ってから豆乳を加えてミキサーで撹拌する。（豆乳はあとで加えても可）
- 4 ３を洗った鍋に戻して生クリーム（豆乳でも可）を加えて温めながらとろみを調整する。味を見て塩で整える。
- 5 冷蔵庫で冷やしてお好みで刻んだパセリを散らせば完成です★
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- かぼちゃの豆乳冷製ポタージュ
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へんてこへんてこママ2020/07/22 09:27
甘くできました！
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