レンコンのじか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をむき、厚さ５．６ミリの厚さのいちょう切りにして、水にさらしておく
-
2
鍋にレンコンと削りカツオいれ、ヒタヒタの水を入れ、強火にかけてアクをとりながら１０分程煮る
- 3 ２に砂糖、みりんを加え中火で５分ほど煮る
-
4
醤油を入れて煮汁が半分になるまで弱火で煮る
-
5
器にもりつけて煮汁をかける
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だしを使わず削りかつおで煮た素朴な味です