お惣菜☆ 「アスパラと豚バラおろし煮」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
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アスパラと豚バラを炒めておろし煮にした和食の一皿。アスパラの食感ととろっとした豚バラ、大根おろしのサッパリ味が絶妙にコラボします。
材料（２～３人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いておろしておきます。豚バラは約２ｃｍ幅の一口大に切り、アスパラは約５ｍｍ幅で斜めに薄切りにします。
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2
厚手の鍋を火にかけて少し熱くなったら豚バラを加えて中火で炒めます。脂が滲み出たらアスパラを加えて塩を振りさらに１分ほど炒めます。
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3
酒とみりんを注いで沸騰させアルコールを飛ばしたら醤油とほんだしで調味して中火で１分ほど煮ます。
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4
大根おろしを大さじ１ほど残して加え、さらに１分ほど煮たら火を止めます。
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5
器に盛り付け残した大さじ１の大根おろしを天盛りして出来上がりです。
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菊丸330974082021/09/17 14:32
リピしたかったのですが、アスパラがなくキャベツで作ってみました。やっぱり美味しかったです＾＾
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