まずはコレでしょ！ 「生しらすの三杯酢」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
獲れたてを瞬間冷凍した鮮度抜群の生しらす。冷蔵庫のチルド室で一晩かけて自然解凍したものを使いました。
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2
辛味大根はタワシで表面を擦り洗いしてヒゲと汚れを取り、和える直前に皮ごとおろします。
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3
小ボウルに酢とみりん、薄口醤油を入れて混ぜ三杯酢にします。大葉は縦に丸めて約３ｍｍ幅で細切りにします。
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4
ボウルにシラスと大根おろし、なめ茸を入れて③の三杯酢を適量入れてでザックリ和えます。
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5
小鉢に④を盛り分けて刻んだ大葉を天盛りして出来上がりです。
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- 料理名
- 酢の物
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