強火でサッと♪ 「真鯛の塩レモン焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鯛（800ｇ程度の中型） 四半身腹側２枚
- 塩レモン ２枚
- 日本酒（下味用） 大さじ１
- 塩(下味用) 小さじ１/２程度
作り方
-
1
四半身に下した真鯛に酒と塩を振って15分ほど置いたら紙タオルで水気を拭き取り、焼く直前に塩レモンを擦り付けます。
-
2
予熱した両面焼きグリルに入れて強火で６分ほど焼き、焼き目がきれいについていたら火を止めます。焼き目がまだならさらに１分焼きます。
-
3
皿に盛り付けて出来上がりです。
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