夏の風物詩☆　「スイカの皮の一夜漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べ終わった後のスイカの皮からスプーンで赤い部分をなるべく取り除いたら、ピーラーで青い皮を剥き取ります。

   

2. 2 １/４の皮をさらに縦半分に切ってから横５mm程度に細切りします。ボウルに入れて塩を振り手で塩揉みします。水気が出てきたら味見をして調味します。

   

3. 3 浅漬け容器に入れて味の素を振り、バネ式の蓋をして冷蔵庫で一晩漬けます。

   

4. 4 翌朝水けを絞って皿に盛り付け出来上がりです。