和朝食に☆　「ウィンナーとニラのマヨ卵」レシピ・作り方

Name: 和朝食に☆ 「ウィンナーとニラのマヨ卵」
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ウィンナー ３本; ニラ ５～６本; たまご ２個; 砂糖 大さじ１; 塩 一つまみ; マヨネーズ 大さじ１; オリーブ油 大さじ１＋１; 塩（炒め用） 一つまみ; 濃口醤油 ひと垂らし; コショウ 少々

約15分

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オムレツにマヨネーズを加えるとふんわり・まろやかに。ウィンナーとニラのマヨ卵は冷めても美味しいのでお弁当にも入れましょう。

みんながつくった数 9 件

材料（２人分）

ウィンナー３本
ニラ５～６本
たまご２個
砂糖大さじ１
塩一つまみ
マヨネーズ大さじ１
オリーブ油大さじ１＋１
塩（炒め用）一つまみ
濃口醤油ひと垂らし
コショウ少々

作り方

1 ニラは硬い根元を切り捨て４cm程度にざく切り、ウィンナーは１本を４つに斜めに切ります。
2 ボウルに卵を割って砂糖と塩、マヨネーズを加え白身を切る程度に軽く溶きます。
3 フライパンにオリーブ油をひいて火にかけ、熱くなったらウィンナーを中火で炒めて軽く火が通ったらニラを入れます。
4 塩を振ってざっくり炒めたら奥に寄せ、手前に油を引き直して②の卵液を流し入れ、一呼吸そのまま置きます。
5 たまごが固まりかけたら全体を混ぜ合わせて半熟で火を止め醤油をひと垂らししてコショウを振ります。
6 皿に盛り付けて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ウィンナーとニラが半端に残っていたのでオムレツに。

おいしくなるコツ

オムレツにマヨネーズを混ぜてふんわり仕上げにするのは常套手段。卵は半熟がイイですね。火を止めてから醤油ひと垂らしがコツ。

レシピID：1790009651
公開日：2014/05/19

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つくったよレポート（6件）

Ele28
2022/05/28 15:42

余っていた玉ねぎプラスで作りました。彩り綺麗で、卵の味つけが効いて美味しかったです。
タケアリ
2021/06/13 00:08

余ったニラがこんなに簡単に美味しく活かせるとは！！おいしかったです(*´꒳`*)
こってぃさん♡
2021/02/09 17:46

こんにちは♪ニラを使ってしまいたかったのでたくさんに♡♡ウインナーとあってとっても美味しかったです～(*^^*)☆♪マヨ卵グッドですね♡
おっぱっぴー★
2018/04/25 20:05

こんにちは♪
我が家の庭のニラで～す♪毎年勝手に生えてくるお利口さんですよ(笑)バランスが良くてとっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(^з^)-☆