鯖のごまごま竜田揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖 切り身 1匹分（半身2枚分）
- ●しょうゆ 小さじ2
- ●酒 小さじ1/2
- ●しょうが絞り汁 少々
- ◇片栗粉 大さじ2
- ◇黒ごま 大さじ1
- ◇七味 黒胡椒でも 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ビニール袋をボウルにかぶせ、●を入れる。
鯖を食べやすい大きさに削ぎ切りにして、ビニール袋へ。
空気を抜いて袋の口を閉じ、15〜30分冷蔵庫でねかす。
-
2
別のビニール袋を用意して、同じくボウルにかぶせ、◇を入れて軽く混ぜる。
-
3
鯖に味が染み渡ったら、つけ汁を切りながら【2】へ移す。
少し空気を入れて膨らませたらシャカシャカふる。
-
4
180度の油でカラッと揚げて、完成♪
-
5
お好みでレモンを添えてどうぞ☆
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のごまごま竜田揚げ♪
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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