箸休めの一品☆ 「オクラと長芋甘酢和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩揉みしたオクラを塩入りの熱湯（分量外）で10～20秒茹でます。すぐに水にとり粗熱を取ったら、なり口を切り落として２～３mm幅に小口切りします。
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2
長芋は４cm程度に輪切りして皮を剥き、縦に１cm幅に切ります。１枚ずつ縦に薄りします。オクラと長芋をボウルに入れ、★印で和えます。
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3
器に盛り付けて天にキザミ海苔を載せて出来上がりです。涼しげにガラス容器にしました。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 甘酢和え
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菊丸330974082016/05/26 06:55
お蕎麦と一緒にいただきました。美味しかったです＾＾
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