おせちの後は☆ 乾麺を茹でて「きつねうどん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ≪タレ≫（ID：1790003516 ）
- 二番出汁（昆布・かつお節） ３カップ
- ★酒 1/2カップ
- ★三河みりん 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★濃口しょう油 大さじ４
- ★塩 少々
- 乾うどん 100ｇ
- いなり寿司用油揚げ ２枚
- ※参照）ID：1790004356
- 板蒲鉾（薄切り） ４枚
- 長ネギ 10cm
- 一味唐辛子 適宜
作り方
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1
昆布の一番だしをひいた後、かつお節(厚削り)を入れて30分程度煮出した二番だしに★印を加えてうどんのタレを作ります。
-
2
乾麺を大きめの鍋で表示時間通り茹でます。これは13分茹でて流水でもみ洗いして水を切り＜1＞のタレに入れて沸騰前に火を止めて盛り付けます。
-
3
いなり寿司用に煮た油揚げをを解凍し、板カマは薄切り、長ネギは薄く小口切りにして盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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菊丸330974082019/05/27 15:06
私のランチです。美味しくいただきました。函館も暑いですか？
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