冷めても旨い♪ 「かつお生節の京風煮物」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま揚げ ２枚
- わらび水煮 １パック
- かつお生節(四半身) 1/2本
- 出汁(昆布) １カップ
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ３
- 薄口しょう油 大さじ２
- 塩 少々
作り方
-
1
真空パックに入ったかつお生節です。常温で日持ちしますから好きな時に使えて便利です。同様にわらびの水煮も便利な食材です。
-
2
さつま揚げは斜めに二つに切り、生節は手で裂き、わらびは長さを４つに切り一緒に鍋に入れ塩以外の調味料を鍋に入れて火にかけます。
-
3
沸騰したらアク取兼用のポリエチレンの落し蓋をして弱火で５分煮てそのまま冷まします。１５分もすれば味がなじみますから盛付けます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 煮物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
willow cabin2012/01/01 18:43
生節を手で割いて出汁で煮る！というレシピに一目惚れでした。間違えて厚揚げで作ってしまいましたが、あまりの美味しさに、煮汁を他の料理に活用しようと思っています♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
