朝のご馳走☆ くずし豆腐で「青梗菜の味噌汁」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
採れたての野菜で朝のみそ汁はとても健康的。これだけで栄養素が足りている感じになってしまいます。硬い茎と緑の葉を時間差で使い分けます。繊維と直角に１cm幅に細切りします。
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2
鍋に水を張り、青梗菜の茎、石好きを除いたシメジ、５mm幅に細切りした油揚げと酒、みりん、ほんだしを入れて中火で火にかけます。沸騰したらアクを取り弱火に落として３分煮ます。
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3
一旦火を止めて味噌を溶きもう一度中火で火にかけ豆腐を入れます。沸騰しそうになったら青梗菜の葉を入れてすぐ火を止めます。椀に盛って熱いうちに食卓に出します。
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