野菜の美味しいレシピ♪ 小松菜と油揚の煮浸し レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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油揚げと小松菜を一緒に煮て冷ます簡単な作り方です。野菜のアクが気になる方は先に小松菜をお浸しにして、水にさらしてから油揚げの煮汁に浸してください。
材料（２人分）
作り方
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1
酒とみりんを煮たててアルコールをとばします。次に、水としょう油とほんだしを入れ、ペーパータオルで油抜きをして５㎜幅に細切りした油揚げを煮ます。
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2
沸騰した汁にざく切りした小松菜を入れてすぐ火を止めそのまま冷まします。冷めたら盛りつきます。ゆで卵は彩で適宜。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 煮浸し
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082016/01/13 10:46
卵を添えると、華やぎますね♪美味しかったです。 -
はぎっち☆2011/08/17 20:55
ペーパーで油抜きは目からうろこ。菜っ葉も火が通りすぎずおいしかった！ごちそうさまでした。
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