炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は水を切ってちぎる。にんじんはいちょう切り、いんげんは２ｃｍ長さ、ちくわは５ｍｍ幅、ほししいたけはもどして薄切り、卵は割りほぐす。
- 2 フライパンに油を温め、にんじん、いんげんを弱火で柔らかくなるまで炒め、ちくわ、しいたけ、豆腐を炒め、だし、しょうゆ、砂糖を入れて蓋して弱火で５分炒る。
- 3 蓋を取り中火で水分をとばし卵を回しかける。
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