おつまみ１００ 41）サバ生利節の煮物 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
Startrek
サバの生利節は屋久島の名産ということで楽天のショップで購入しました。日持ちもするので使いやすい食材です。筍、蒟蒻と合わせました。
材料（４～６人分）
作り方
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1
２０cm程度であまり大きくありません。包丁で切りそろえるより手で裂いたほうが趣があります。
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2
材料をすべて鍋に並べたら★印の調味料を混ぜ合わせ、最初は強火で沸騰したらアクを取り弱火にします。落とし蓋をしたほうが火の通りが良くなります。
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3
食べる分だけ鉢に盛ります。
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