ズッキーニのまるごとオーブン焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ズッキーニ ２本
- 玉ねぎ 小1/2個
- パン粉 １カップ
- にんにく １片
- パセリ（ドライでもフレッシュでもＯＫ） 大さじ１
- オリーブオイル 小さじ１～２
- 粉チーズ 大さじ３～４
- 塩、ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにし、全部の材料を混ぜることの出来る大きさのボールに入れる。
-
2
ズッキーニを縦半分に切り、スプーンで下記のようにくり抜きボート型を作る。
- 3 ②でくり抜いたズッキーニをみじん切りにし、①のボールへ入れる。
- 4 ③のボールにパン粉、パセリ、粉チーズ、油、塩、ブラックペッパーを入れよく混ぜる。
- 5 ②のボート型に④で混ぜたものを乗せる。こんもりと乗せて下さい。
- 6 １８０度のオーブンでパン粉に焦げ目が付き、ズッキーニに歯ごたえが残る程度に焼く。
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