夏野菜の煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは5ミリ幅に切ります。
-
2
茄子は細切りし塩を振ります。
水分が出ると拭き取ります。
油の吸収を防ぎます。 - 3 いんげんは下手を切り落とし半分に切ります。
- 4 麺つゆ30ccと水240cc、薄ければプラス麺つゆ10ccを混ぜます。
-
5
鍋に揚げ油を入れ170度程で揚げます。
気泡が小さくなると、油きりし、④に漬けます。 -
6
粗熱が取れたら出来上がり。
冷やしても美味です。
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- 料理名
- 夏野菜 素揚げ
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冷やしても美味です❗️