春キャベツとイカの明太子がけ！春野菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
春キャベツをひと口サイズにちぎりる。
鍋にお湯を沸かし春キャベツを30 秒ほど茹で、ザルに上げ、軽く塩を振り、全体に馴染ませる。 -
2
イカはキャベツと同じくらいの大きさの薄切りにする。
小さめの鍋にイカと◯の酒煎りの調味料を入れ、火にかけイカに火を通して、酒煎りする。火を通し過ぎると硬くなるので注意。 -
3
ボールに薄皮を取り除いた、明太子、マヨネーズ、醤油、砂糖、レモン果汁を入れよく混ぜ合わせる。
大葉紫蘇は千切りにしておく。 -
4
器に春キャベツとイカを盛り、上から明太子をかける。大葉を上に盛り付け完成。
お好みで和えてもOK。
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空のkitchen
美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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◆キャベツはたくさん摂れば胃炎やストレス緩和にも！芯のまわりにはビタミンCが多く含まれてるので、無駄なく食べれます。